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豐城市杜市星球凍米糖廠，是豐城食品生產(chǎn)中的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)品。相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史，以“江南小切，而出名。每年中秋一過，農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點(diǎn)叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。更講究者，用糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使“干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結(jié)，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過半成品和成品共20個(gè)工序加工而成，俗稱“小切.”"星球"牌凍米糖系列,誕生在民族英雄鄧子龍的故里─豐城市杜市鎮(zhèn).該廠生產(chǎn)的"星球"牌凍米糖系列,幾十個(gè)品種,選用當(dāng)?shù)毓鹣憬z糯米,經(jīng)食用植物油膨化,配以白糖,麥芽糖,芝麻,桂花等原料,采用傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技而成,含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質(zhì),維生素等營養(yǎng)成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特點(diǎn),口感美,食后令人回味無窮.該產(chǎn)品不含色素,防腐劑,香精等有害成份,常食可養(yǎng)容護(hù)顏,開胃健脾,是迎賓喜慶,贈(zèng)親友的理想綠色保健營養(yǎng)品.產(chǎn)品銷售二十六個(gè)省市。目前又開發(fā)了"星球"牌凍米糖系列豐城凍米糖豐城凍米糖是一種糕點(diǎn)食品，是江西傳統(tǒng)食品。豐城凍米糖有200多年生產(chǎn)歷史，始產(chǎn)當(dāng)在清乾隆年間。

據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價(jià)為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。原產(chǎn)主要在河?xùn)|的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產(chǎn)。到解放前夕，已傳到江南，名之為“江南小切”。

據(jù)1949年2月4日《民國日報(bào)》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會(huì)中的應(yīng)時(shí)細(xì)點(diǎn)，又是舊時(shí)拜年送禮的上品。”豐城市杜市星球凍米糖廠凍米糖選用當(dāng)?shù)嘏疵祝?jīng)食用植物油膨化后，配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等而成的一種綠色保健食品。常食可美容護(hù)顏、開胃健脾。本品由純糧制用，營養(yǎng)豐富，不含人工色素、防腐劑、香精等成分，具有潔白如雪、清香爽口、入口消溶的風(fēng)味，是當(dāng)今度假休閑、觀光旅游的佳品。